Vandaag is het 3 februari, de feestdag van San Biagio – de beschermheilige Blasius, die beschermt tegen keelpijn.
Deze Armeense bisschop werd rond 300 gevangen genomen en opgesloten in een kerker. Hier mocht hij wel bezoek ontvangen. Zo kwam er een vrouw meteen naar de gevangenis toegesneld toen haar zoon zich dreigde te verslikken in een visgraat (van de heimlich manouvre had niemand nog gehoord). Blasius had maar 1 vederlichte aanraking nodig om ervoor te zorgen dat de graat uit de keel van de jongen sprong.Sindsdien is Blasius de beschermheilige tegen keelpijn.
Een dag als deze moet natuurlijk gevierd worden. In Italië worden dan ook traditioneel de restjes panettone gegeten, eventueel als een soort wentelteefje. Heerlijk bij verse koffie. Door de Blasius-zegen die de Italiaanse pastoors vandaag uitdelen bent u meteen van uw verkoudheid en keelproblemen af.
Aansnijden van de taart in Cavriana ter ere van San Biagio
Foto: La Strada Sulle Coline
In Cavriana, een klein dorpje in het Noorden van Italië, word er in plaats van een panettone (die is allang op) een speciale taart gebakken – een eeuwenoude traditie die stamt uit 450. Iedere familie heeft hiervoor zijn geheime ingredienten maar de basis bestaat altijd uit amandelen. Het dorp maakt ook één hele grote taart (met in het midden een geitje dat symbool staat voor Cavriana) die op het plein wordt aangesneden en waarvan iedereen een stukje krijgt.
Bron: Ciao Tutti
Italiëweetjes #2: 3 Februari en de beschermheilige tegen keelpijn
Vandaag is het 3 februari, de feestdag van San Biagio – de beschermheilige Blasius, die beschermt tegen keelpijn.
Deze Armeense bisschop werd rond 300 gevangen genomen en opgesloten in een kerker. Hier mocht hij wel bezoek ontvangen. Zo kwam er een vrouw meteen naar de gevangenis toegesneld toen haar zoon zich dreigde te verslikken in een visgraat (van de heimlich manouvre had niemand nog gehoord). Blasius had maar 1 vederlichte aanraking nodig om ervoor te zorgen dat de graat uit de keel van de jongen sprong.Sindsdien is Blasius de beschermheilige tegen keelpijn.
Een dag als deze moet natuurlijk gevierd worden. In Italië worden dan ook traditioneel de restjes panettone gegeten, eventueel als een soort wentelteefje. Heerlijk bij verse koffie. Door de Blasius-zegen die de Italiaanse pastoors vandaag uitdelen bent u meteen van uw verkoudheid en keelproblemen af.
Aansnijden van de taart in Cavriana ter ere van San Biagio
Foto: La Strada Sulle Coline
In Cavriana, een klein dorpje in het Noorden van Italië, word er in plaats van een panettone (die is allang op) een speciale taart gebakken – een eeuwenoude traditie die stamt uit 450. Iedere familie heeft hiervoor zijn geheime ingredienten maar de basis bestaat altijd uit amandelen. Het dorp maakt ook één hele grote taart (met in het midden een geitje dat symbool staat voor Cavriana) die op het plein wordt aangesneden en waarvan iedereen een stukje krijgt.
Bron: Ciao Tutti