Maandag 8 september presenteerde Misset Horeca de ranglijst met de honderd beste koffiezaken van Nederland.
Palladium staat met haar Buscaglione koffie op de derde plaats en is daarmee Provincie Winnaar Noord-Holland!
HET OORDEEL VAN DE VAKJURY:
Palladium is in de juryronde beoordeeld door Sander Frau, barista en accountmanager bij Lavazza. Hij oordeelde over de anniversario-blend van Buscaglione (80 procent Arabica, 20 procent Robusta)
Zijn oordeel:
‘Erg goede koffie, waar veel aandacht aan wordt besteed. De lungo is mooi in balans van smaak, fris en een prettige chocolade-achtige nasmaak. In de espresso dezelfde smaaktonen, maar dan nog intenser. Vooral de nasmaak komt nu duidelijk naar voren. De cappuccino heeft mooi romig microfoam, wel kleine belletjes in de latte art. Een klein beetje uitgeschoten over de rand van het kopje.’
Een juryoordeel om trots op te zijn!
Palladium is te vinden op het Kleine Gartmanplantsoen 7, Amsterdam (www.palladiumamsterdam.nl).
Bron: Misset Horeca
Palladium provinciewinnaar met Buscaglione
Maandag 8 september presenteerde Misset Horeca de ranglijst met de honderd beste koffiezaken van Nederland.
Palladium staat met haar Buscaglione koffie op de derde plaats en is daarmee Provincie Winnaar Noord-Holland!
HET OORDEEL VAN DE VAKJURY:
Palladium is in de juryronde beoordeeld door Sander Frau, barista en accountmanager bij Lavazza. Hij oordeelde over de anniversario-blend van Buscaglione (80 procent Arabica, 20 procent Robusta)
Zijn oordeel:
‘Erg goede koffie, waar veel aandacht aan wordt besteed. De lungo is mooi in balans van smaak, fris en een prettige chocolade-achtige nasmaak. In de espresso dezelfde smaaktonen, maar dan nog intenser. Vooral de nasmaak komt nu duidelijk naar voren. De cappuccino heeft mooi romig microfoam, wel kleine belletjes in de latte art. Een klein beetje uitgeschoten over de rand van het kopje.’
Een juryoordeel om trots op te zijn!
Palladium is te vinden op het Kleine Gartmanplantsoen 7, Amsterdam (www.palladiumamsterdam.nl).
Bron: Misset Horeca